Jogurtový dip s mátou, koriandrem a petrželí

Krémový řecký jogurt a k tomu tři svěží bylinky. Každá má vlastní charakter, ale dohromady jim to skvěle ladí. Využijte zelenou sklizeň naplno - až k vám přijde návštěva nebo jen tak k lehké večeři.

O co jde?

O nadčasovou klasiku, a myslíme to doslova. Jogurtové dipy a pomazánky s čerstvými bylinkami jsou stejně staré jako jogurt sám. To znamená, že si na téhle zdravé kombinaci pochutnávali už naši prapředci ve starověku - od Řecka po Indii.

Naše bylinková trojkombinace je taková moderní fusion, ve které se potkávají tři chutě pocházející z různých koutů světa. Pokud koriandru zrovna neholdujete, nebojte se zaexperimentovat s jinou bylinkou.

Kdy servírovat?

Osvěžující dip se hodí jako příloha ke grilovanému masu i zelenině, k pohoštění na party nebo jen tak na mlsání s opečeným chlebem.

Na chuť i na zdraví

Řecký jogurt mnozí považují za superpotravinu. Dodá tělu kvalitní bílkoviny a díky fermentaci bývá lépe stravitelný než běžné mléko. Koriandr, máta i petržel obohatí recept o intenzivní aroma, a navíc přirozeně obsahují řadu vitaminů a antioxidantů.

Pokud jste citliví na laktózu, sáhněte po bezlaktózovém jogurtu nebo rostlinné alternativě.

V hlavní roli: MÁTA & KORIANDR & PETRŽEL

Máta z Olivera je aromatická a výrazná, ne „čajová“. Koriandr je šťavnatý a zelený, ne unavený. A petržel je křehká a plná chuti s jemně pepřovým, bylinným charakterem. V dipu se to krásně propojí: máta přidá chladivou svěžest, koriandr citrusově zelenou hloubku a petržel dotáhne chuť k dokonalosti.

Koriandr, mátu i petržel najdete pohromadě v setu kapslí „Dipy a dresinky“.

Jogurtový dip s mátou, koriandrem a petrželí

Doba přípravy: 20 minut

Počet porcí: 4

Ingredience:

• 250 g řeckého jogurtu

• 1 stroužek česneku (můžete vynechat)

• 2 polévkové lžíce citronové šťávy

• 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje

• 1 hrst máty

• 1 hrst koriandru

• 1/2 hrsti petrželky

• Sůl

• Pepř

Postup:

1. Bylinky nasekejte na jemno - klidně i se stonky. Dokud jsou tenké, chutnají skvěle.

2. V misce smíchejte jogurt, citronovou šťávu, olivový olej a (pokud chcete) prolisovaný česnek.

3. Přimíchejte bylinky a podle chuti osolte a opepřete. Vše dobře promíchejte.

4. Nechte 10 minut odležet, aby se všechny chutě krásně spojily.

5. Dip podávejte zakápnutý trochou olivového oleje a posypaný petrželkou.

Tipy & triky:

• Bylinkový dip si skvěle rozumí s opečenou bagetou, pita chipsy nebo kváskovým chlebem.

• Chcete zdravější variantu? Do dipu můžete namáčet tyčinky z okurky, mrkve, papriky nebo třeba řapíkatého celeru.

• Recept můžete ozvláštnit rychlým bylinkovým „pestem“. Půlku bylinek rozmixujte s olivovým olejem a lžičkou citronu. Směs lehce vmíchejte do jogurtu, aby vznikly zelené žilky - vypadá to skvěle a chuť je ještě intenzivnější.

• Experimentujte s různými poměry i druhy bylinek. Možností je nekonečno!

Průměrné nutriční hodnoty (na 1 porci):

• Hmotnost: 85 g

• Energie: 557,3 kJ / 133,2 kcal

• Tuky: 11,3 g

• Sacharidy: 3,6 g

• Vláknina: 0,5 g

• Bílkoviny: 3,9 g